Algunos platillos típicos de Guanajuato son: las pacholas guanajuatenses, que se preparan con frituras de carne molida de res; las empanadas de carnitas, el pan de Acámbaro y el fiambre de San Miguel de Allende, que es una exclusiva mezcla de diferentes tipos de carne de res, pollo y cerdo con frutas y verduras en aceite y vinagre, son platillos típicos de esta área.
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EMPANADAS DE CARNITAS |
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| PACHOLAS GUANAJUATENSES |
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| PAN DE ACAMBARO |
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| FIAMBRE |
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